Je suis rentrée hier soir de long week-end avec un sac rempli de fleurs de ciboulette de mon jardin. Je voulais les prendre en photo avec mon objectif macro. Les…
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Gâteau à la poêle extra moelleux aux pommes et poudre d’amande
Pour la première fois de ma vie, j’ai imaginé une recette vegan qui fonctionne du premier coup. Non seulement la texture était dingue, mais le goût l’était encore plus. Impossible…
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Les pickles de graines de moutarde au curcuma
Je deteste la moutarde. Je n’ai jamais aimé ça. Je demande toujours les plats sans sauce pour éviter de tomber nez à nez avec de la moutarde non désirée. En…
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Veggie Green Curry —la recette simple, délicieuse et épicée
Il y a 10 ans j’habitais à San Francisco. Je vivais dans le quartier de Mission Dolorès à deux pas de Castro. Et à Castro il y avait ce restaurant…
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Sauce à l’huile de noix, citron et aux graines de sésame noir
Parfois je préfère ne pas manger de salade parce que j’en ai marre de l’éternelle sauce huile d’olive et vinaigre. C’est débile, surtout quand la saison des salades et crudités…
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Salade de fenouil et de choux, sauce noix, jus de citron et sésame noir
Je crois que la saison des salades a démarré et je l’inaugure avec une salade fin de frigo dont je suis plutôt fière. Rien de compliqué, il faut juste avoir…
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Frites de céleri rave aux épices douces
Oui je sais personne n’aime le céleri rave. Et pourtant c’est si bon, si doux et peu calorique. Il est riche en sodium donc même pas besoin de le saler.…
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Pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique blanc
Comment ai-je pu vivre 33 ans sans les pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique dans ma vie ? C’est simple, depuis que j’ai testé la recette pour la première fois…
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Crackers vegan au poivre fumé de Tellicherry
La première fois que j’ai gouté le poivre de Tellicherry c’est sur un enrobage de noix de cajou. C’était si bon, si parfumé, un peu piquant mais qui ne prend…
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Jus de fruit & légumes d’hiver ultra colorés
Les jus c’est la vie. Mais si tu as un extracteur de jus (ou a défaut une centrifugeuse), tu sais à quel point, les tâches subsidiaires sont les pires corvées:…
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Les galettes aux lentilles béluga et à la patate douce
C’est avec une grande émotion que je vous partage cette recette: Les galettes de lentilles béluga, patates douces rôties, oignons et cajou. Elles sont croustillantes sur le dessus et moelleuses à l’intérieur; tout…
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Compote de pommes rôties, vanille & sirop d’érable
Il n’y a pas d’heure pour la compote de pommes. J’en mange la nuit quand je me réveille et que j’ai faim. C’est le seul aliment que j’arrive à manger…
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Crème d’ail rôti et noix de cajou
Je détestais l’ail il y a encore quelques mois. Mon chéri vient du sud et il a fallut que je trouve des solutions pour qu’aucun de nous ne soient frustrés.…
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Pommes de terre aux épices, grillées au four
Facile à faire. Grillées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Foncez. C’est vraiment LA recette inratable des pommes de terre grillées au four avec plein d’épices à potatoes. Les pommes de…
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Carottes rôties au cumin & graines torréfiées
J’aime les carottes depuis 2 ans je crois. J’ai toujours trouvé que ce légume était trop fort en goût. J’ai commencé par les ajouter dans des soupes, ensuite en mélange…
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Radis poêlés à l’huile d’argan & fleur de sel
J’ai toujours une botte de radis que j’ai eu la flemme de préparer en rentrant du marché. Je la vois , elle me voit mais je ne prends jamais le…
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Houmous au citron vert
Le houmous c’est probablement la tartinade que je prépare le plus et pourtant, il n’a jamais le même goût. Si je ne mets pas le même type de citron ou…
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Soupe de carottes, cumin et ail rôti
Fan de soupe des premières jours, je vous partage aujourd’hui une découverte que j’ai fait il y a quelques années: rôtir les légumes avant de les mixer. Ça augmente les…
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Risotto de petit épeautre, crème de cajou & champignons
Le première fois que j’ai goûté le petit épeautre, c’était au Jumble. Un restaurant qui cuisine des produits frais et de saison dans le 7ème arr de Lyon. C’est très…
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Fenouil tendre grillés aux graines de coriandre et noisettes torréfiées
Oui, je sais, vous n’aimez pas le fenouil. C’est parce qu’il n’était pas bien cuisiné. Oui je sais aussi, le goût d’anis c’est pas votre truc. Ça tombe bien, ce…
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Chou fleur rôti aux épices
Le chou fleur rôti aux épices c’est probablement un de mes repas préférés dans le monde. C’est si bon et si agréable en bouche (TWSS) que je pense que je…
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