J’ai attendu mes 34 ans pour réaliser une brioche feuilletée. Une brioche tout court d’ailleurs. C’est très long mais très simple. Il faut être dispo pendant 6h mais 15minutes à…
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Gâteau à la poêle extra moelleux aux pommes et poudre d’amande
Pour la première fois de ma vie, j’ai imaginé une recette vegan qui fonctionne du premier coup. Non seulement la texture était dingue, mais le goût l’était encore plus. Impossible…
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Pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique blanc
Comment ai-je pu vivre 33 ans sans les pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique dans ma vie ? C’est simple, depuis que j’ai testé la recette pour la première fois…
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Spritz de mon enfance au chocolat et graines torréfiées
Je mens un peu. Dans mon enfance il y avait bien des Spritz mais c’était ceux qu’on trouvait dans le commerce. Quand je tombais sur une boîte métallique d’assortiment de…
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Jus de fruit & légumes d’hiver ultra colorés
Les jus c’est la vie. Mais si tu as un extracteur de jus (ou a défaut une centrifugeuse), tu sais à quel point, les tâches subsidiaires sont les pires corvées:…
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Compote de pommes rôties, vanille & sirop d’érable
Il n’y a pas d’heure pour la compote de pommes. J’en mange la nuit quand je me réveille et que j’ai faim. C’est le seul aliment que j’arrive à manger…
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Brioches perdues à la fleur d’oranger
J’habite en face d’une boulangerie qui ne travaille que les farines artisanales locales biologiques et qui fait son propre levain naturel. Les prix n’ont rien à voir avec ce qu’on…
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Cookies extra moelleux à la poudre de noisettes, vanille & pépites de chocolat
Mes cookies ne révolutionnent pas l’industrie du cookie MAIS, ils sont moelleux, croquants, vanillés, chocolatés et leur goût est subtilement relevé par la noisette torréfiée. Le sucre c’est pas mon…
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Moelleux à l’orange sanguine & à la bergamote
Je crois que j’aime tout ce qui est à l’orange. Tout. Vraiment tout. Même le smecta à l’orange-vanille je le trouve délicieux. Alors quand il a fallut que je fasse…
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