J’ai attendu mes 34 ans pour réaliser une brioche feuilletée. Une brioche tout court d’ailleurs. C’est très long mais très simple. Il faut être dispo pendant 6h mais 15minutes à…
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Les incroyables cookies vegan et sans gluten
Première rentrée scolaire pour mon fils et vlatipa qu’on nous demande de lui donner un goûter tous les jours. Impossible pour moi de le laisser manger des gâteaux industriels (quoique…
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Le Plat du Jour: Pommes de terre grenailles, fenouil et fleurs de ciboulette.
Je suis rentrée hier soir de long week-end avec un sac rempli de fleurs de ciboulette de mon jardin. Je voulais les prendre en photo avec mon objectif macro. Les…
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Gâteau à la poêle extra moelleux aux pommes et poudre d’amande
Pour la première fois de ma vie, j’ai imaginé une recette vegan qui fonctionne du premier coup. Non seulement la texture était dingue, mais le goût l’était encore plus. Impossible…
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Energy Balls vegan et sans sucre au cacao et sésame noir
L’année dernière, le Ramadan tombait pendant le 3ème confinement. On était à la campagne avec des ami•e•s qui le faisait. J’ai observé leurs habitudes de plus près et cette année,…
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Les pickles de graines de moutarde au curcuma
Je deteste la moutarde. Je n’ai jamais aimé ça. Je demande toujours les plats sans sauce pour éviter de tomber nez à nez avec de la moutarde non désirée. En…
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Veggie Green Curry —la recette simple, délicieuse et épicée
Il y a 10 ans j’habitais à San Francisco. Je vivais dans le quartier de Mission Dolorès à deux pas de Castro. Et à Castro il y avait ce restaurant…
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Salade de fenouil et de choux, sauce noix, jus de citron et sésame noir
Je crois que la saison des salades a démarré et je l’inaugure avec une salade fin de frigo dont je suis plutôt fière. Rien de compliqué, il faut juste avoir…
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Pancakes extra moelleux à l’orange et à l’amande
J’ai souvent été invitée à manger des pancakes et jamais (vraiment jamais) j’en ai goûté des aussi bons que ceux qu’on me faisait quand j’habitais aux USA. J’ai l’impression que…
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Frites de céleri rave aux épices douces
Oui je sais personne n’aime le céleri rave. Et pourtant c’est si bon, si doux et peu calorique. Il est riche en sodium donc même pas besoin de le saler.…
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Pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique blanc
Comment ai-je pu vivre 33 ans sans les pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique dans ma vie ? C’est simple, depuis que j’ai testé la recette pour la première fois…
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Spritz de mon enfance au chocolat et graines torréfiées
Je mens un peu. Dans mon enfance il y avait bien des Spritz mais c’était ceux qu’on trouvait dans le commerce. Quand je tombais sur une boîte métallique d’assortiment de…
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Crackers vegan au poivre fumé de Tellicherry
La première fois que j’ai gouté le poivre de Tellicherry c’est sur un enrobage de noix de cajou. C’était si bon, si parfumé, un peu piquant mais qui ne prend…
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Bugnes légères extra moelleuses à la vanille
Avant que vous lisiez la suite, sachez que si vous testez cette recette, il vous sera ensuite impossible d’acheter des bugnes de boulangerie à nouveau. J’ai d’ailleurs pris conscience qu’elles…
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L’incroyable fondant au chocolat & fève tonka
C’est impossible de se lancer dans un blog culinaire sans écrire de recette de fondant au chocolat. Celle-ci est d’ailleurs la première d’une longue lignée de recettes de gateaux en…
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Compote de pommes rôties, vanille & sirop d’érable
Il n’y a pas d’heure pour la compote de pommes. J’en mange la nuit quand je me réveille et que j’ai faim. C’est le seul aliment que j’arrive à manger…
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Brioches perdues à la fleur d’oranger
J’habite en face d’une boulangerie qui ne travaille que les farines artisanales locales biologiques et qui fait son propre levain naturel. Les prix n’ont rien à voir avec ce qu’on…
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Salade de saison : chou blanc, mâche, graines germées & lentilles vertes
Rien de nouveau sous le soleil, c’est une salade ! Je vais pas vous mentir, les salades je trouve ça un peu chiant. Je tombe rarement sur une salade chouette…
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Club sandwich carottes et leurs fanes + crème de tofu
Un jour j’ai mangé un sandwich que mon amie Octavie avait imaginé et je me suis dit que non seulement elle était très douée mais que je pouvais aimer un…
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Crème d’ail rôti et noix de cajou
Je détestais l’ail il y a encore quelques mois. Mon chéri vient du sud et il a fallut que je trouve des solutions pour qu’aucun de nous ne soient frustrés.…
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Pommes de terre aux épices, grillées au four
Facile à faire. Grillées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Foncez. C’est vraiment LA recette inratable des pommes de terre grillées au four avec plein d’épices à potatoes. Les pommes de…
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