J’ai attendu mes 34 ans pour réaliser une brioche feuilletée. Une brioche tout court d’ailleurs. C’est très long mais très simple. Il faut être dispo pendant 6h mais 15minutes à…
Continue Reading
-
-
Le Plat du Jour: Pommes de terre grenailles, fenouil et fleurs de ciboulette.
Je suis rentrée hier soir de long week-end avec un sac rempli de fleurs de ciboulette de mon jardin. Je voulais les prendre en photo avec mon objectif macro. Les…
Continue Reading -
Les pickles de graines de moutarde au curcuma
Je deteste la moutarde. Je n’ai jamais aimé ça. Je demande toujours les plats sans sauce pour éviter de tomber nez à nez avec de la moutarde non désirée. En…
Continue Reading -
Veggie Green Curry —la recette simple, délicieuse et épicée
Il y a 10 ans j’habitais à San Francisco. Je vivais dans le quartier de Mission Dolorès à deux pas de Castro. Et à Castro il y avait ce restaurant…
Continue Reading -
Houmous de chou fleur aux épices toutes douces
J’ai toujours plus d’inspiration quand je cuisine un plat que quand je dois imaginer une sauce. On fini toujours par faire toujours la même chose ou manger nos légumes avec…
Continue Reading -
Frites de céleri rave aux épices douces
Oui je sais personne n’aime le céleri rave. Et pourtant c’est si bon, si doux et peu calorique. Il est riche en sodium donc même pas besoin de le saler.…
Continue Reading -
Pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique blanc
Comment ai-je pu vivre 33 ans sans les pickles d’oignons rouges au vinaigre balsamique dans ma vie ? C’est simple, depuis que j’ai testé la recette pour la première fois…
Continue Reading -
Crackers vegan au poivre fumé de Tellicherry
La première fois que j’ai gouté le poivre de Tellicherry c’est sur un enrobage de noix de cajou. C’était si bon, si parfumé, un peu piquant mais qui ne prend…
Continue Reading -
Les galettes aux lentilles béluga et à la patate douce
C’est avec une grande émotion que je vous partage cette recette: Les galettes de lentilles béluga, patates douces rôties, oignons et cajou. Elles sont croustillantes sur le dessus et moelleuses à l’intérieur; tout…
Continue Reading -
Salade de saison : chou blanc, mâche, graines germées & lentilles vertes
Rien de nouveau sous le soleil, c’est une salade ! Je vais pas vous mentir, les salades je trouve ça un peu chiant. Je tombe rarement sur une salade chouette…
Continue Reading -
Club sandwich carottes et leurs fanes + crème de tofu
Un jour j’ai mangé un sandwich que mon amie Octavie avait imaginé et je me suis dit que non seulement elle était très douée mais que je pouvais aimer un…
Continue Reading -
Crème d’ail rôti et noix de cajou
Je détestais l’ail il y a encore quelques mois. Mon chéri vient du sud et il a fallut que je trouve des solutions pour qu’aucun de nous ne soient frustrés.…
Continue Reading -
Pommes de terre aux épices, grillées au four
Facile à faire. Grillées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Foncez. C’est vraiment LA recette inratable des pommes de terre grillées au four avec plein d’épices à potatoes. Les pommes de…
Continue Reading -
Carottes rôties au cumin & graines torréfiées
J’aime les carottes depuis 2 ans je crois. J’ai toujours trouvé que ce légume était trop fort en goût. J’ai commencé par les ajouter dans des soupes, ensuite en mélange…
Continue Reading -
Soupe de carottes, cumin et ail rôti
Fan de soupe des premières jours, je vous partage aujourd’hui une découverte que j’ai fait il y a quelques années: rôtir les légumes avant de les mixer. Ça augmente les…
Continue Reading -
Risotto de petit épeautre, crème de cajou & champignons
Le première fois que j’ai goûté le petit épeautre, c’était au Jumble. Un restaurant qui cuisine des produits frais et de saison dans le 7ème arr de Lyon. C’est très…
Continue Reading -
Fenouil tendre grillés aux graines de coriandre et noisettes torréfiées
Oui, je sais, vous n’aimez pas le fenouil. C’est parce qu’il n’était pas bien cuisiné. Oui je sais aussi, le goût d’anis c’est pas votre truc. Ça tombe bien, ce…
Continue Reading -
Chou fleur rôti aux épices
Le chou fleur rôti aux épices c’est probablement un de mes repas préférés dans le monde. C’est si bon et si agréable en bouche (TWSS) que je pense que je…
Continue Reading -
Pesto de fanes de carotte
J’aime le pesto tout au long de l’année. Il s’adapte à chaque saison c’est fabuleux. Depuis quelques temps j’essaie d’avoir une consommation responsable et de manger l’intégralité des aliments dès…
Continue Reading -
Crème de lentilles, noix et oignons confits
La crème de lentille, noix et oignons confits, c’est la recette qui m’a été le plus demandé. C’est d’ailleurs grâce à ça que j’ai envisagé l’écriture d’un blog culinaire. J’utilise…
Continue Reading