J’ai attendu mes 34 ans pour réaliser une brioche feuilletée. Une brioche tout court d’ailleurs. C’est très long mais très simple. Il faut être dispo pendant 6h mais 15minutes à…
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Gâteau à la poêle extra moelleux aux pommes et poudre d’amande
Pour la première fois de ma vie, j’ai imaginé une recette vegan qui fonctionne du premier coup. Non seulement la texture était dingue, mais le goût l’était encore plus. Impossible…
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Pancakes extra moelleux à l’orange et à l’amande
J’ai souvent été invitée à manger des pancakes et jamais (vraiment jamais) j’en ai goûté des aussi bons que ceux qu’on me faisait quand j’habitais aux USA. J’ai l’impression que…
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Houmous de chou fleur aux épices toutes douces
J’ai toujours plus d’inspiration quand je cuisine un plat que quand je dois imaginer une sauce. On fini toujours par faire toujours la même chose ou manger nos légumes avec…
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Spritz de mon enfance au chocolat et graines torréfiées
Je mens un peu. Dans mon enfance il y avait bien des Spritz mais c’était ceux qu’on trouvait dans le commerce. Quand je tombais sur une boîte métallique d’assortiment de…
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L’incroyable fondant au chocolat & fève tonka
C’est impossible de se lancer dans un blog culinaire sans écrire de recette de fondant au chocolat. Celle-ci est d’ailleurs la première d’une longue lignée de recettes de gateaux en…
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Compote de pommes rôties, vanille & sirop d’érable
Il n’y a pas d’heure pour la compote de pommes. J’en mange la nuit quand je me réveille et que j’ai faim. C’est le seul aliment que j’arrive à manger…
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Brioches perdues à la fleur d’oranger
J’habite en face d’une boulangerie qui ne travaille que les farines artisanales locales biologiques et qui fait son propre levain naturel. Les prix n’ont rien à voir avec ce qu’on…
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Cookies extra moelleux à la poudre de noisettes, vanille & pépites de chocolat
Mes cookies ne révolutionnent pas l’industrie du cookie MAIS, ils sont moelleux, croquants, vanillés, chocolatés et leur goût est subtilement relevé par la noisette torréfiée. Le sucre c’est pas mon…
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Moelleux à l’orange sanguine & à la bergamote
Je crois que j’aime tout ce qui est à l’orange. Tout. Vraiment tout. Même le smecta à l’orange-vanille je le trouve délicieux. Alors quand il a fallut que je fasse…
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